cruisetricks.de - Der Kreuzfahrt-Podcast

Premiere für die Norwegian Escape

Die Norwegian Escape ist das größte bislang in Deutschland gebaute Kreuzfahrtschiff und aktuell auch das drittgrößte weltweit. Wir haben uns das neue Flaggschiff von Norwegian Cruise Line bei einer Vorabfahrt ab Hamburg genauer angesehen. In … » weiterlesen

Hans-Peter Heine, Executive Chef bei Norwegian Cruise Line

„Für mich zählt nur: Vernünftig kochen oder gar nicht“

Luxus-Restaurant, Großbetrieb und Logistik-Albtraum: Nur die besten Köche der Welt haben die Galleys eines Kreuzfahrtschiffs wirklich im Griff. Über die Herausforderungen und Freiheiten im Restaurantbetrieb eines Schiffs wie der Norwegian Jade haben wir uns mit Executive Chef Hans-Peter Heine unterhalten. … » weiterlesen

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