Die beste Gelateria in der Altstadt von Genua

Die beste Gelateria in Genua zu finden, sollte einfach sein – dachte ich. Denn hier gibt es eine Eisdiele, die vom Guide „Gambero Rosso“ mit drei Eistüten ausgezeichnet ist. Doch es gibt einen Überraschungssieger, bei dem mir persönlich das Gelato besser schmeckt.

In der Altstadt von Genua kann man sich genussvoll verlieren: verwinkelte, enge Gassen, kleine Läden und bei uns längst ausgestorbene Werkstätte wie Schuster oder Perückenmacher. Dazwischen öffnen sich immer wieder hübsche Plätze und auch in die kleinste Ecke passt noch ein Obst- und Gemüsestrand.

Am schönsten schlendert es sich freilich durch die Gassen Genuas mit einem Becher Gelato in der Hand. Ich habe mich auf die Suche nach der besten Gelateria gemacht, dabei vorher natürlich Online-Bewertungen gelesen und den Gelateria-Guide „Gambero Rosso“ zu Rate gezogen. Die engere Auswahl habe ich dann besucht und das Eis probieren.

Und mein Überraschungssieger heißt:

La Cremeria delle Erbe

vico delle Erbe, 17
https://www.facebook.com/cremeriadelleerbe/
1,50 Euro pro Portion/Kugel

Unscheinbar in einer Seitengasse an der kleinen Piazza delle Erbe nahe der Kathedrale gelegen, habe ich in der Cremeria delle Erbe ein Pistazien-Eis gefunden, das der Perfektion ziemlich nahekommt. Es schmeckt, als hätte man eine Handvoll Pistazien im Mund lange gekaut. Der Pistaziengeschmack ist satt und deutlich im Vordergrund. Das Eis hat nur eine ganz leichte Süße, die den Geschmack unterstützt, nicht überdeckt.

Das Pistazien-Eis hat kleine Pistazienstückchen, die das Mundgefühl für Pistazie noch verstärken. Gleichzeitig ist es aber sehr cremig. Für mich persönlich kommt das dem perfekten Pistazien-Eis schon sehr nahe.

Als zweite Sorte habe ich „Fondente di Ayacucho“ probiert. Ayacucho ist eine Region in Peru, von wo der verwendete Kakao für dieses mild-herbe Schokoladen-Eis stammt. Es hat gerade genug Süße, um weder zu süß noch zu Kakao-bitter zu schmecken. Die Balance ist ebenso gut gelungen wie eine feine Cremigkeit.

Kurz: Konsistanz, Cremigkeit und vor allem der intensive Geschmack des Gelato der Cremerie delle Erbe hat mich von allen getesteten Gelaterias in Genua am meisten überzeugt, deshalb ist sie für mich persönlich die beste Gelateria in Genuas Altstadt.

Profumo

vico Superiore del Ferro, 14
www.villa1827.it
kleinste Portion kostet 3 Euro

Die Gelateria Profumo wurde vom Gambero-Rosso-Guide mit drei Eistüten – also äquivalent zu drei Sternen – ausgezeichnet und der Guide zählt Profumo zu den besten 70 Eisdielen Italiens im Jahr 2024. Daher dachte ich, der Sieger für die beste Eisdiele in Genua würde schon vorab feststehen. Aber mich hat das Eis dann dennoch nicht ganz überzeugt.

Stilecht (und auch aus Temperaturgründen sehr sinnvoll) ist das Gelato hier in abgedeckten Metalltöpfen gelagert. Man bestellt also im Vertrauen auf die Qualität nach Menü, nicht nach Augenschein.

Im Grund ist mir schon klar, warum Profumo vom Gambero Rosso eine so hohe Wertung bekommen hat: Das Gelato ist handwerklich exzellent gemacht. Besonders augenfällig ist die perfekte Temperatur – nämlich wärmer als in den meisten Eisdielen. Ideal sind minus acht Grad Celsius, denn damit kommt der Geschmack auf der Zunge besser zur Geltung als bei kälteren Temperaturen, wenn einem nach dem dritten Löffel die Zunge quasi einfriert.

Die handwerkliche Qualität merkt man bei Profumo daran, dass das Gelato trotz der höheren Temperatur nicht schneller zerfließt. Die Konsistenz und Cremigkeit ist erstklassig.

Probiert habe ich Pistazien-Eis, das geschmacklich deutlich intensiver sein könnte. Und so gefiel mir auch das Zabaglione-Eis besser, dem der feine, subtile Stil von Profumo besser steht als der Pistazie. Aber auch hier muss man dem Geschmack eher nachfühlen, als dass er einen direkt erreicht.

Wer handwerklich perfektes Eis sucht, findet es bei Profumo. Geschmacklich hat es mich nicht so sehr überzeugt, wie drei Gambero-Rosso-Eistüten es hätten erwarten lassen. Trotzdem: exzellentes Eis, nur für meinen Geschmack eben nicht der Spitzenreiter.

Cremeria Buonafede

via Luccoli, 12r
www.cremeriabuonafede.it
1,50 Euro pro Portion/Kugel

Ebenfalls aus abgedeckten Metalltöpfen kommt die recht kleine Auswahl an Gelato bei der winzigen Cremerie Buenafede. Zuerst sieht man gar nicht, dass in dem engen Café auch Gelato verkauft wird. Es ist einer dieser typischen, italienschien Läden, wo man auch mal schnell einen Espresso im Stehen trinkt, der zusammen mit einem Gebäckstück ein Frühstück ersetzt – jedenfalls für den Geschmack vieler Italiener.

Das Pistazien-Eis hat wie bei der Cremerie delle Erbe kleine Stückchen, aber weniger als dort. Der Geschmack ist sehr gut, das Gelato ist aber etwas weniger cremig, weshalb der Geschmack nicht so lange im Mund hängen bleibt.

Die zweite Sorte, die ich probiert habe, ist die Spezialität des Hauses: Crema Buonafede. Das ist Sahneeis, aromatisiert mit Orangeat und Mandelkrokant – etwas für Liebhaber von Orangeat und ziemlich lecker. Wie das Pistazien-Eis ist es für mich aber etwas zu wenig cremig, sodass der Geschmack zu schnell wieder aus dem Mund verschwindet.

Wer solche kleinen, liebevollen Läden mag, wird die Cremeria Buonafede mitten im engen Gassengewirr Genuas lieben. Geschmacklich bleibt das Gelato ein wenig, aber nicht viel hinter meinem Favoriten zurück.

Auf dem Turm der Kathedrale von Genua

Soweit zu meiner Gelato-Tour durch Genua. Eine weitere Eisdiele habe ich noch probiert, die aber mit eher belanglosem Geschmack eher enttäuschte.

Bei anfänglich sonnigem Wetter habe ich mich zum Fotografieren der Sun Princess auf den recht langen Fußweg vom Kreuzfahrt-Terminal zum Porto Antico aufgemacht. Belohnt wir die Mühe – die mir nebenbei auch ein paar der Kalorien vom späteren Eistesten abtrainiert – mit guten Schiffsbildern vor der Kulisse von Genua.

Genua ist eine der Städte, in der man kein konkretes Ziel braucht. Auf dem Weg vom Hafen zur Kathedrale, lässt man sich einfach treiben, schweift willkürlich in kleine Gassen ab und sieht, wo man wieder herauskommt. Freilich sollte man gut zu Fuß sein, denn in Genua geht es oft recht steil bergauf und bergab.

Als einziges, touristisches Ziel hatte ich mir für meinen Hafenstopp mit der Sun Princess in Genua die Kathedrale vorgekommen. Denn dort kann man über eine enge Wendeltreppe auf den Turm, oder genauer: auf das Dach der Kirche steigen. Die Aussicht ist nicht atemberaubend, aber die relative Ruhe und Distanz zum lauten Treiben unten am Vorplatz der Kathedrale und in den Gassen rundherum ist faszinierend.

Während ich mich absichtlich in den Gassen verirrte, wurde der Himmel immer dunkler, Gewitterwolken zogen auf, Donner grollte. Und dann begann es zu regnen, mal stärker, mal schwächer. In Genua ist das allerdings gar nicht so schlimm, denn es gibt viele Möglichkeiten, sich irgendwo unterzustellen oder sich in die nächste Kirche zu retten.

Und zurück zum Kreuzfahrt-Terminal kommt man halbwegs geschützt in den Laubengängen und unter der auf Stelzen stehenden Autostraße, die am Hafen entlang führt. In Genua kann man es also auch bei drohendem Regen durchaus einfach mal darauf ankommen lassen, ohne zu riskieren, am Ende vollkommen durchnässt zu sein.